Over ons

Het verhaal achter Herbs&Spices

Sommige dingen weet je gewoon al heel vroeg.
Toen ik vijf was, stond ik al in de keuken. Niet omdat het moest, maar omdat ik het geweldig vond. Roeren, proeven, iets maken waar anderen blij van werden. Dat gevoel is eigenlijk nooit meer weggegaan.
Eten heeft voor mij altijd iets bijzonders gehad. Met eten kun je mensen samenbrengen. Je kunt iemand verrassen, troosten, laten genieten. Een tafel vol eten is voor mij nog steeds één van de mooiste plekken die er is.
Ik ben iemand die graag verbindt. Ik hou van mensen, van gesprekken, van samen iets maken en samen iets beleven. Voor mij is koken daarom nooit alleen een vak geweest. Gezond koken is een manier om voor anderen te zorgen.

Thuis begint dat natuurlijk bij mijn gezin. Zij zijn mijn basis. Ik hou van avontuur, van het leven vieren, van lange tafels waar gegeten, gelachen en gepraat wordt. Waar niemand haast heeft om weg te gaan.
En ergens onderweg groeide daaruit Herbs&Spices.
Een plek waar alles samenkomt waar ik in geloof.
Dat gezond eten echt lekker moet zijn.
Dat eten energie moet geven.
En dat eten mensen met elkaar verbindt.

Herbs&Spices is nooit alleen mijn verhaal geweest. Het is ook het verhaal van mijn gezin en ons team. Mijn gezin bouwde mee aan waar we vandaag de dag staan.
En ik werk met mensen die net zo blij worden van goed eten als ik. Mensen die begrijpen dat aandacht het belangrijkste ingrediënt is. Aandacht voor wat we maken, voor elkaar en voor de mensen die uiteindelijk aan tafel zitten.
We lachen veel, we proeven veel (geen straf;-), we proberen veel. En samen zorgen we ervoor dat alles wat de keuken uitgaat klopt.
Of dat nu een voedzame maaltijd voor een kinderdagverblijf is, een gezonde kantine op een school, catering voor een bijzondere gelegenheid of iets lekkers uit onze Healthy Bakery. Producten die eruitzien als een guilty pleasure, maar stiekem gewoon voedzaam zijn.

Voor mij draait het uiteindelijk om iets heel simpels. Goed eten maken voor anderen.
Met aandacht. Met plezier.
En met de overtuiging dat je met eten echt iets kunt betekenen.
Voor mij is gezond eten geen regel.
Het is een vorm van zorg.


Reviews

Herbs and Spices

Google Reviews
4.5