Maaltijdboxen
Healthy Bakery
Kinderopvang meals
Catering
Voedingscoaching
Workshops

Webshop
- naar webshop
- Bezorgen en afhalen
Wat wij doen
Wie wij zijn
Contact

CONTACT

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Bericht

Schrijf me in voor de nieuwsbrief

Notenrepen

Herbs&Spices on Instagram

HERBS&SPICES
LOOIERSWEG 3c
5131 BE ALPHEN NB

ALGEMENE VOORWAARDEN
DISCLAIMER
WEBSHOP
INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF

Route

Instagram

Instagram bericht 18038937124751105

Instagram bericht 18038937124751105

Asian-style het nieuwe jaar in? Met de meest fant

Asian-style het nieuwe jaar in?
Met de meest fantastische sushi luid jij 2024 met verve in!
Onze sous-chef is weer zalig geïnspireerd en bedacht voor de New Years eve edition prachtige exemplaren.
Wat denk je van kraakverse Sake wasabi rollen of heerlijke zalm van Champagne sabayon?

En wil je de gehele avond ontzorgd en verrassend genieten? Bestel dan een Asian tapas plate bij jouw waanzinnige sushi. Denk aan home-made (ofcourse) gyoza's, dumplings, bao buns met sticky teriyaki karamel buikspek, zalmmousse en loempiaatjes.

Dusse, jij de sterretjes&bollen? Doen wij de rest!;-)
Via de link in bio vind je het bestelformulier!

Zalige goeds,
Team Herbs&Spices

Vuur - eten - gezellig

Vuur - eten - gezellig

Beste mensen! Heb je deze week geen zin om zelf te

Beste mensen! Heb je deze week geen zin om zelf te koken? Misschien wel met de eer te strijken? 😏 Dit is een topper waarmee je het hele gezin verrassen gaat. Deze week is de family meal : Tony's chocolonely salted caramel inspired stoofvlees... wait what?! Ja, écht. En dacht je dat
Ossobucco the way to the heart of your loved ones was? Dan moet je deze écht proberen! Kun je de rest van de avond niks meer fout doen! De avond? De hele week ben je de held! Zelfverzekerd? You bet😎. Het beste rundvlees, gestoofd in een rijke saus met tonen van chocolade, karamel, hazelnoot, rode wijn, rozemarijn en grof zeezout. Lekkere robuuste hasselback en waaieraardappels uit de oven erbij, beetje crispy, gekruid. Én huisgemaakte rode kool met cranberry en appel, ...nog een beetje bite! Genieten met je fammie!
11,- per persoon

Ook weer te bestellen onze ontbijttaartjes in de varianten appel kaneel en bosvruchten pure chocolade.
14.50 per stuk

Voor de soep liefhebbers maken we een winterse tomaten creme soep met rozemarijn, beetje kaneel en huisgemaakte rundgehaktballetjes.
7,- per liter

Over the top! Dit jaar schuiven we even alle tra

Over the top! Dit jaar schuiven
we even alle tradities aan de kant. Deze mogen anno 2023 wel een keer plaatsmaken voor iets vernieuwends. Nou! Daar hebben wij wel wat werk in gestoken hoor! Wij bedachten; met een wereldreis! Een culinaire kerstwereldreis wel te verstaan.

We beginnen in Europa... Tapas style in kerstvorm met onze heerlijke kerstboomborrelplankjes. Mooie lokale boerenkaasjes, de beste charcuterie, frisse veggies met dips, winters fruit en een mooie notenmelange. En dan door naar onze amuses en starters! Frankrijk; rillette van zalm, Italië; arancini.
Griekenland volgt maar mét Spaanse invloeden als we het hebben over een spannend koud soepje (en dat in de winter he!?) Geloof ons, met onze twist? Het kan gewoon!
Verse prachtige artisjokken om lekker te "plukken" met een lichtpittig dipje laten ons oversteken naar het Latijnse... Zuid Amerika.

Voor de hoofdgerechten bezoeken we eerst Peru... Locro de Zapallo; heerlijke winterse
aardappelsalade met pompoen, pikante kaas en verse kruiden. Dan naar Mexico; gerookte
pompoenpuree met "plukspek" royaal bestreken met een homemade Mexicaanse mole en
pompoenfriet. Argentinië; gegrilde groenten met een huisgemaakte chimichurri en een frisse
ceviche van garnaal, venkel, passievrucht en citroen. Laatstgenoemde neemt ons mee naar het volgende werelddeel, het prachtige Midden-Oosten waar we heerlijk genieten van een gegrild en gekruid kippetje, gevuld met een melange van noten, mandarijn en zuidvruchten. Daarbij serveren we Adas Pollow, een Iraanse zijdezachte rijst met geurige saffraan, tomaat, kurkuma, gebakken rozijnen, dadel, amandel en pistache. On top een frisse yoghurtdressing met Damascusroos en gedroogde munt. Libanon; voor wat frisheid nog een heerlijke fattoush, een fantastische bloemkoolsalade met een ras el hanout dressing en om
het hélemaal af te maken nog wat heerlijk versgebakken lavash-brood.

Mix&match is what it is lieve mensen... Als je vega(n) genieters aan tafel hebt of zelf graag
vega(n) eet, verrassen we hen ook uiteraard! En natuurlijk zijn er zalige wereldse toetjes;-)
Menuprijs pp. 49.85 ophalen 24-12 van 15-17u
2 dagen houdbaar!

Jawel beste mensen, we gaan die geweldige Soushi-c

Jawel beste mensen, we gaan die geweldige Soushi-chef weer aan het werk zetten!
Laat je heerlijk verwennen en ontzorgen aanstaande vrijdag.
In de stories vind je de bestel-link.

Graag tot vrijdag!
Goeds, team Herbs&Spices

Inspiratie opdoen tijdens een heuze oesterexperien

Inspiratie opdoen tijdens een heuze oesterexperience 😀. Iedere dag (lekker) bijleren!!!

Onze vaste gasten weten; daar bij Herbs&Spices wer

Onze vaste gasten weten; daar bij Herbs&Spices werkt een parel van een Sous-chef! Alles wat zij bedenkt, wordt goud! Eenmaal van haar mealboxen, borrelplanken, chefs' table of gewoon even een lunchje tussendoor geproefd...ben je verkocht!

En weetje wat ze óók kan? De bruutlekkerste sushi maken! Ècht...iedereen smeekt Maartje elke week of ze dat weer wil maken. Dus ja...toen zij mij vervolgens met klem vroeg of ze dat ook niet eens voor 'iedereen' mocht maken, dacht ik 'nou okeeeeeeej'😂.

Om deze primeur een beetje overzichtelijk aan te bieden, dachten Gwen, Lot, Siets, Jynx, Yeshe, Laïz, Jur en Tijn mee in wat jullie het allerlekkerste zouden vinden. Hielp Femke mee in het opstellen van een beetelformulier. Bridget zorgde voor het posten (inclusief LINK IN BIO) en Freek deed iets met 'alles recht zetten in een spreadsheet'.
Dusse beste mensen, voor, door en met elkaar...gaan we lekker aan de sushi!!

Heerlijk om voor jullie te maken!
Fijns van ons allemaal;-)

Kerstdinerworkshop Olijfolie – Thee – Food -

Kerstdinerworkshop
Olijfolie – Thee – Food -

In deze workshop proef en ervaar je op een bijzondere manier kerst. Want stel je jouw traditionele kerst voor; een voorafje, misschien een tussengerechtje een hoofdgerechtje en natuurlijk een lekker nagerechtje. Nou…deze kerst wordt oprecht anders hoor. Deze kerst heeft: samen, gelaagdheid, verbinding en “woaah!”.

Heb je weleens bedacht hoe je zalm kunt combineren met smaken van zoethout(thee) en Hojiblanca olijfolie? Of een plukbuikspek met gerookte olijfolie? En tot slot ..een waanzinnige panna cotta.

De koks van Herbs&Spices nemen je mee op culinaire reis door hun eigen kerstmenu en laten jou de ultiemste smaken van de beste ingrediënten ervaren. Met de puurste tasting van olijfolie en thee, door respectievelijk Del sur by Aurora en Art of tea.

Bij aanvang, rond de klok van 18u ontvangen we je graag met een heerlijk aperitief en een loaded goeie versnapering voor je maag zodat je zonder honger aan de workshop kunt starten. Natuurlijk eet je de hele avond door allerlei hapjes want jouw kerstdiner neem je mee naar huis om samen voor te proeven;-).

Daarna starten we met een greep uit onze eigen kerstgerechten van het Herbs&Spices kerstmenu.
Te denken aan een verassende meloensoep, vervolgd door en rillette van zalm met smaken van zoethout, citrus, wasabi, citroenzout, zwarte peper en vanille. Om te vervolgen met een “plukspek”van gerookte thee en Mexicaanse Mole.
Afsluitend serveren we panna cotta, met rozenwater, cardamom, pistache crumble en pumpkin spices.
Kosten: €75,-
(bij inschrijving van minimaal 13 personen)

NB: Na afloop kun je uiteraard al je vragen stellen en benodigde materialen en ingrediënten voor jouw zalige kerstdiner shoppen! Easy does it!!!